|
|
Spruitjesstamppot Met Runderbraadworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 KG. KRUIMIGE AARDAPPELEN,
ZOUT, 750 GRAM SPRUITJES,
200 GRAM MAGERE SPEKREEPJES,
1 DL MELK, 50 GRAM BOTER OF MARGARINE,
PEPER, 4 EETLEPELS GEFRUITE UITJES.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en maak de spruitjes schoon.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen 10 minuten in ruim water met zout. Voeg de spruitjes toe en kook ze ca. 10 minuten mee.
Bak intussen de spekreepjes in ca. 5 minuten
goudbruin en knapperig. Schep het spek uit de pan.Verwarm de melk. Giet de aard-
appelen en de spruitjes af en stamp de met de boter en de melk tot puree.
Breng de stamppot op smaak met peper en zout. Bestrooi de stamppot met de spekreepjes en de gefruite uitjes.
Lekker met runderbraadworst.
|
|
|